대파를 이리저리 활용하다 고정된 우리집 대파 활용법

마침 대파가 똑 떨어져서 구매하고 활용법을 올려봅니다! 

1. 1. 대파는 꼭 뿌리대파를 삽니다.

2. 뿌리부분만 먼저 가위로 잘라서 물에 헹군 후 담궈 놓고, 파는 씻어서 물기를 말립니다. 

3. 불순물이 제거된 대파뿌리를 말립니다.(어디에 말려도 상관 없습니다. 햇볕만 있으면 잘 마릅니다)

4. 잘 마른 파를 통 크기에 맞게 자르고 아래 위로 키친타올 한장을 깔고 덮어줍니다.

이렇게 하면 파는 2주정도까지도 싱싱하게 먹을 수 있구요.

(전에는 파를 다 잘라서 냉동 시켜놨었는데.. 냉장보관한 파의 향기를 따라갈 수가 없더라구요ㅜ)

뿌리는 3일정도 말린 후에 냉동실에 보관 하고 육수 낼때마다 사용합니다.

저희집은 양파.마늘.파의 소비가 높아 파테크가 사용량을 못따라가서 육수로 사용하고 있어요!

기본 육수재료에 파뿌리 하나면 넘사벽 육수가 탄생합니다.

파는 꼭 뿌리대파로 사세요!