새우머리와 껍딱
새우 한팩사면 새우튀김도 먹고, 새우죽도 끓여먹는데
세척후 손질하고 남은 새우머리와 껍질은 그냥버리지 마시고 육수 만들어 보세요.
저는 냉털해서 표고 남은 것도 넣고 대파 말려둔것도 한웅큼 넣고 팔팔 끓여 주었습니다.
세상 감칠맛이 여기서 납니다. ^^
국 끓일때 찌게 끓일때 좋고 죽 끓일때도 맹물 말고
육수 넣고 끓이면 아주 맛나요.
2021-09-19
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